Un total de 20 professionals del món de la cuina participaran en esta desena edició del concurs d’Arròs amb bledes, un dels plats més tradicionals edetans. Esta edició es recupera la fórmula del concurs gastronòmic amb cuiners profesionals de prestigi.
De fet, dilluns el X Concurs d’Arròs en Bledes reunirà a professionals del sector, provinents de tota la província de València, en representació dels següents 20 establiments: Ca Terry de Llíria, Arrocería Ca Consuelo de l’Eliana, Evenser Restauración de Bétera, Restaurante Chaparral, Casa Granero i Restaurante La Garrofera de Serra; La Pepa Restaurante Bluespace d’Alboraria, Restaurante La Plaza de Torrent, Restaurante El Racó de Meliana, Restaurante Sequial 20 i Restaurante La Granja de Sueca, Restaurante Casa Macario de Tavernes de la Valldigna, Restaurante Rossinyol de Nàquera, Càtering La Despensa de Burjassot, Restaurante Miguel y Juani de l’Alcúdia, Arrels Racó Gastronòmic de Gata de Gorgos i Goya Gallery, Doña Petrona, Restaurant Bon Aire i Restaurante Bon Estar de València.
Els participants, a més, hauran de cuinar una peça de postres amb la carabassa com a element protagonista, reivindicant una volta més la marca d’Aliments Tradicionals de Llíria. El jurat serà l’encarregat de tastar i triar els guanyadors del millor arròs amb bledes i de la millor peça de postres, que es repartiran els premis de 700, 400 i 200 euros en cada categoria.
Així que ja saps, Llíria buscarà el millor plat d’arròs amb bledes, en el X Concurs d’Arròs amb Bledes, el pròxim dilluns 19 de novembre al restaurant Porta de l’Aigua.
